韓国料理 妻家房(さいかぼう)で医食同源

あるじです。友達のご馳走になり、韓国料理 妻家房(さいかぼう)で医食同源してきました。

韓国料理 妻家房(さいかぼう):新宿店本館(小田急百貨店)
http://www.odakyu-dept.co.jp/shinjuku/restaurant/saikabou/index.html

体調が芳しくなかったので、サムゲタンをオーダーさせて貰い
食しました。
淡白なスープに食材のエキスがたっぷり含まれており
韓国特製の少々灰色っぽい塩を混ぜて食べる。

画像


サムゲタンについて:
ウィキペディア
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%B5%E3%83%A0%E3%82%B2%E3%82%BF%E3%83%B3

サムゲタン・ドットコム
http://www.sangetan.com/index.html

サムゲタンに関する韓国マメ知識
http://k-plaza.com/life/life_uranai05.html

なんと!チャングム公認の
サムゲタンの通販サイト!
http://eemise.com/page111.html



「サムゲタン」の栄養価について

「サムゲタンに入っている高麗人参には心臓機能を強化する働きがあり、またニンニクには強壮剤の役目が、そしてクリとナツメは胃を保護し、貧血を予防する働きがあるんだそう。そして主役の鶏は豚や牛に比べて値段も安くコレステロール値の低く栄養満点。その上、 肌や骨(特に骨粗しょう症に)優れた効果があるとか(特に手羽先の部分に多い)。また女性の肌につやを与えるコラーゲンは日常生活ではなかなか摂りにくいといわれていますが、鶏肉を食べることによって補うことができるそう。これら以外にも脳の活動を活発にするたんぱく質や、ストレスを減少させる必須アミノ酸も豊富に含まれ」るそうです。
(ソウルナビ http://www.seoulnavi.com/food/food_mid.php?f_mid=38より)


イ・ビョンホンさまを思わせる、素敵なボーイさんの丁寧なご説明や
上品なしつらえの店内が醸しだす雰囲気のためか
とても体が休まりました

このところ、右腕の腱鞘炎が酷く
食事を作ることが出きなかったので、胃袋に染み入ったお夕飯でした

今朝目が覚めて、体が「穏やか」に感じたのは昨日の
お夕飯のおかげです。
Y子さん、ありがとう。頭痛も楽になった感じです

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この記事へのコメント

annnyon
2009年10月10日 21:51
四谷にある妻家房ほご存じでしょうか。ここはキムチ博物館もあっておいしいキムチも売っていて、めちゃくちゃおいしいですよ。四谷三丁目駅から徒歩1分ですので、一度ぜひどうぞ。

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